Номер 30 (1176), 16.08.2013

Вспышки заболеваний кишечными и другими инфекциями в летний период регистрируются из года в год. Не стал исключением и год нынешний. В связи с чем врачи призывают обращать особое внимание на чистоту и качество продуктов перед употреблением, соблюдать сбалансированность рациона и элементарные правила гигиены.

Главный внештатный диетолог Минздрава Украины Олег Швец рекомендует придерживаться правил безопасного питания, чтобы уберечься от кишечных отравлений и токсикоинфекций. В частности, следует:

- обеспечить чистоту Всего, что имеет отношение к приготовлению пищи и напитков, начиная с рук и заканчивая кухонным оборудованием;

- создать надлежащие условия хранения продуктов: тщательно отделять готовые продукты питания от сырых; обезопасить пищу и напитки от воздействия насекомых и грызунов;

- подвергать горячие блюда из мяса и рыбы тщательной термообработке;

- употреблять только свежие, без признаков порчи овощи, фрукты и молочные продукты;

- людям, имеющим хронические гастроэнтерологические заболевания, следует воздерживаться от употребления соли, насыщенных жиров и сахара;

- не следует покупать продукты питания, а тем более готовую пищу, в местах стихийной торговли.

В случае выявления первых признаков пищевого отравления, инфекционного кишечного заболевания (слабость, боль в животе, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры) врачи рекомендуют в первую очередь промыть желудок и кишечник, принять препараты-энтеросорбенты и немедленно обратиться за медицинской помощью.

Полосу подготовили Александр ГАЛЯС и Антонина КУЧЕРЕНКО.
Использованы материалы проекта НСЖУ "Школа медицинской журналистики"
и пресс-службы Министерства здравоохранения Украины.