Номер 12 (1356), 7.04.2017

В Одессе состоялся областной этап Всеукраинского конкурса профессионального мастерства среди учащихся ПТУ по профессии "Кондитер". Состязание прошло на базе высшего профессионального училища торговли и технологий питания.

Конкурс состоял из двух туров: теоретического и практического.

Во время теоретического тура проверяли знания участников по технологии приготовления мучных кондитерских изделий, оборудования предприятий общественного питания, организации производства и обслуживания и т. п.

Практический тур предусматривал выполнение двух заданий: изготовление полуфабрикатов для торта и тортовой заготовки, а также оформление торта на произвольную тему.

При оценивании практического тура учитывалось соблюдение участниками норм технологического процесса и правил охраны труда, санитарии и гигиены, а также оригинальность и творческий поиск при оформлении торта, вкусовые качества готового изделия.

Одесский центр профессионально-технического образования представляла Наталья Дерменжи (руководители - мастер производственного обучения Людмила Ковтуненко и преподаватель Людмила Михайленко).

Наталья - выпускница Болградской специализированной школы-интерната для детей с нарушениями слуха, учится в инклюзивной группе и осваивает в Центре профессию "Повар. Кондитер". Она приготовила торт "Мы вас любим!", который получил высокую оценку членов жюри. Девушка завоевала третье место, а один из супермаркетов пригласил её на постоянную работу.