Номер 5 (1200), 14.02.2014

Питьевая вода и ее влияние на здоровье -
это тема, которой была посвящена статья А. Галяса "Вода - без "воды""
(см. "Порто-франко" от 7 февраля),
вызвала большой интерес у наших читателей.
В ряде обращений в редакцию читатели задают вопросы,
из которых мы выбрали те,
что встречаются чаще других.

"Статья о воде очень интересная и полезная. Но хотелось бы получить более конкретный ответ на вопрос: сколько воды следует пить в течение дня?"

Тут многое зависит от комплекции человека, характера его деятельности, степени физической активности, состояния здоровья и ряда других факторов. Влияют и погодные условия, время года. Например, в жару следует пить больше.

Но в целом большинство диетологов сходятся на том, что для поддержания в норме водного баланса, следует выпивать 1,5-2,5 литра чистой природной воды в день. Именно такая вода на 100 % усваивается организмом и приносит ему пользу.

"Какую воду лучше пить утром - холодную или теплую?"

Стакан природной воды комнатной температуры сразу после пробуждения помогает желудку и кишечнику "проснуться", запускает процессы очистки и готовит желудок к первому поступления пищи. Кроме того, после ночи организм особенно нуждается в восстановлении водного баланса, ибо во время сна он не получает воды, а только расходует ее: на процессы обмена веществ, на испарение вместе с дыханием и т. п.

"Какое время дня лучшее для употребления воды?"

Лучше всего пить воду небольшими глотками в течение всего дня. За 30-40 минут до еды рекомендуют выпивать 100-150 мл воды. А вот запивать пищу водой не стоит, ибо таким образом разжижается желудочный сок.

Хорошо выпить стакан воды перед сном - это помогает предотвратить загустение крови, которое происходит во время сна.

"Мне все-таки непонятно, почему вода полезнее сока или чая? Ведь в основе этих напитков - тоже вода. Кроме того, врачи во время некоторых болезней советуют пить больше жидкости. А жидкость - это и кофе, и бульон".

Разница между питьевой водой и другими напитками состоит в том, что чай и кофе усиливают кровяное давление и вызывают еще большую жажду, а соки и газированные напитки содержат сахар и повышают аппетит. В чистой же воде нет ни калорий, ни солей, ни сахаров, ни прочих элементов, способных навредить организму.

"Правда ли, что во время полетов на самолете лучше всего пить чистую воду?"

Действительно, во время длительных авиаперелетов рекомендуется через каждый час полета выпивать по стакану воды.

"Я не могу понять: зачем тратиться на воду в бутылках, когда можно дома поставить фильтр? Чем вода, прошедшая через фильтр, хуже той, что продается в магазинах?"

Бытовые фильтры универсальны, в то время как качество воды может быть разным даже в пределах одного микрорайона. Подобрать нужный фильтр может только специалист, да и то после всестороннего исследования. Ясно, что в домашних условиях это нереально. Заводская же вода проходит серьезную проверку перед тем, как поступить в продажу.

"Что такое природная питьевая вода? Чем она отличается от других вод?"

Природная питьевая вода - это та, которая является первично чистой и полностью сохраняет свою структуру. Природная минеральная вода имеет следующие обязательные характеристики:

- добывается только из природных источников, подземных месторождений;

- не претерпевает никакой технологической обработки;

- имеет постоянный химический состав и постоянную температуру при поступлении из источника;

- разливается вблизи места добычи.

Но поскольку чистых природных источников очень мало, то изобретено немало способов очистки воды, которые обычно разрушают физическую структуру воды. Такие воды называются искусственными или подготовленными. И не могут относиться к природным минеральным водам. Кстати говоря, самая популярная в Украине вода - "Моршинская" - одна из немногих, которые бутилируются в естественном состоянии.

"Я очень люблю минеральную воду, но слышала, что ее нельзя пить каждый день? Так ли это?"

Все зависит от количества минеральных солей в данной воде. Очень насыщенные минералами воды полезны далеко не всем и не всегда. Единственная вода, которую можно пить каждый день, чтобы не навредить здоровью, - столовая, желательно природная.

Вообще по количеству растворенных минеральных солей воды подразделяют на столовые, лечебно-столовые и лечебные.

Столовые содержат солей до 1 г/дм3, имеют низкий уровень минерализации, их можно употреблять без ограничений. Лечебно- столовые (1-10 г/дм3) из-за высокого уровня минерализации имеют ощутимый привкус и применяются как лечебное и профилактическое средство по назначению врача. Лечебные (10-35 г/дм3) используют только под наблюдением врача.

"В статье в вашей газете написано, что вода полезна тем, кто хочет похудеть. А вот я слышала, что как раз во время диеты надо сокращать не только количество еды, но и потребление воды. Где же правда?"

Вода - один из главных помощников в борьбе с лишним весом. Ее потребление помогает вывести из организма продукты расщепления белков, жиров и углеводов, что и является одной из важнейших целей многих диет.

"Я активно занимаюсь спортом и хочу узнать, сколько воды можно пить во время тренировки".

Если тренировка интенсивная, врачи рекомендуют придерживаться следующей питьевой схемы. За 1,5-2 часа до занятий следует выпить стакан воды. Еще полстакана добавить за 10-15 минут до тренировки. Во время занятий следует пить по 100-150 мл каждые 15 минут. При этом заставлять себя не надо. Если хочется пропустить один из приемов воды, ничего страшного. А после тренировки рекомендуется выпивать по 150-200 мл каждые 15 минут до полного возмещения потерянной жидкости.

"Я слышала от подруги, будто минеральная вода полезна для кожи. Так ли это?"

Действительно, чтобы была красивая кожа, косметологи советуют пить минеральную воду и принимать минеральные ванны.

Косметологи дают еще несколько советов, как минеральная вода помогает хорошо выглядеть.

Минералку можно использовать вместо термальной воды. Для этого надо набрать ее во флакончик с распылителем и брызгать на лицо по мере необходимости. Это поможет коже всегда выглядеть свежей.

При усталости рекомендуется протереть кожу лица кубиками льда из минеральной воды.

Для укрепления ногтей полезно делать 10-минутные ванночки для рук из минеральной воды.

Для кожи также полезны отвары на основе минеральной воды. При жирной или комбинированной коже следует взять две столовые ложки ромашки и залить 250 мл горячей минеральной воды. Для сухой и нормальной кожи используется мята. Лосьон настаивается в закрытой посуде 30 минут, после чего процеживается. Отвар следует хранить в холодном месте не более пяти дней. Каждый раз после умывания протирать кожу этим лосьоном.

"Меня заинтересовала информация, что в академии пищевых технологий есть кафедра технологии питьевой воды. Хотелось бы побольше узнать об этой кафедре".

Наша газета готовит материал на эту тему. Он будет помещен в одном из ближайших номеров.

При подготовке ответов использованы материалы Журналистского фонда НСЖУ, сайтов
www.ids.ua/ru/company/
vkurse.ua
www.morshinska.ua/

а также комментарии специалистов.

Рис. Алексея КОСТРОМЕНКО.