Номер 47 (894), 14.12.2007

Презентация, которая прошла в ресторане "Кларабара", вряд ли бы собрала такое количество журналистов, если бы не ее главный герой. Свое вино демонстрировал Кристоф Лакарен, французский парфюмер, волею судьбы превратившийся в украинского винодела:

ПРОКАТИ, ПАРФЮМЕР, НАС НА ТРАКТОРЕ...

С Лакареном мы познакомились на детском фестивале "Звездочка", куда инициативный организатор конкурса Александр Степанов привлек иностранного гостя в роли такой себе "изюминки". Больше всего участию француза в жюри радовались руководительницы детских коллективов и солистов: они в качестве призов неизменно получали духи "Звездочка", которые Лакарен создал именно для данного фестиваля. Но некоторое время назад Кристоф перестал появляться на конкурсных записях.

- Он переквалифицировался в виноделы, - ошеломил новостью А.Степанов. - Переехал с семьей в Шабо и там живет.

Как же было не напроситься в гости к парфюмеру-виноделу?! То, что я услышал и увидел своими глазами, побывав этим летом в Шабо, не могло не поразить.

Для начала представьте себе картину: элегантно (с шейным платочком) одетый француз сидит за рулем трактора "Беларусь". И не просто сидит, позируя для фото, а и управляет им так лихо, как будто всю жизнь проработал в какой-нибудь полеводческой бригаде. Никакой фантазии не хватит догадаться, что трактор водит профессиональный парфюмер! Однако это именно он, тот Кристоф Лакарен, который несколько лет назад ошеломил Одессу, да и всю Украину, своим "фонтаном духов" в Горсаду. Потом, правда, неизвестные вандалы разбили это хрупкое сооружение, но Кристоф надеется, что рано или поздно в Горсаду восстановят его детище.

ФОНТАН - БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА СЧАСТЬЕ

История появления Кристофа в Одессе немного замысловата, но зато романтична. "Сherche la femme" - справедливо предлагают в подобных случаях французы. Но сперва никакой "la femme" не было, а было приглашение во Львов на местную фабрику косметики и парфюмерии, с которой Лакарен заключил контракт на создание новых ароматов. Он сразу ошеломил своей фантазией.

Порыскав в интернете, легко обнаружить, что первая слава пришла к нашему парфюмеру, после создания им "пушкинской коллекции". Это была коллекция духов из 21 запаха, каждый из которых получил имя... любимых женщин Александра Пушкина - Анны Керн, Марии Голицыной, Елизаветы Воронцовой, Натальи Гончаровой и др.

- Быть парфюмером - это потрясающе, - воодушевленно рассказывает Кристоф. - Создавая духи, ты как бы входишь в интимность человека. Ведь в самые интимные моменты жизни единственная одежда человека - это его запах. Когда тела соприкасаются друг с другом, возникает новый запах. Также и в процессе создания духов из смеси запахов конструируется новый аромат.

Кристоф замышлял новые планы, когда приятель предложил ему съездить на уик-энд в Тернополь, где проходил фестиваль классической музыки. Каждая область Украины была представлена одним участником и аккомпаниатором. Из Одессы в качестве аккомпаниатора приехала очаровательная девушка, которая сразу же приглянулась нашему французу. А когда он узнал, что она еще и носит самое что ни на есть французское имя - Марианна, то понял, что это и есть Судьба. Стоит ли говорить, что вскоре наш француз оказался у Черного моря, а сейчас он не только муж, но и счастливый отец двух очаровательных созданий: Софи- Мари-Аньес-Александры ("в миру" - просто Сонька) и Мари- Изабель (просто Машка). Кстати, Сонька еще не подозревает, что является рекордсменкой страны: она обладает самым длинным именем во всей Украине.

- Мой фонтан духов, - рассказывает Лакарен, - это подарок Одессе не только в честь Дня города, но и в благодарность за мое личное счастье.

Беседу на столь возвышенную тему мы вели, однако, в обстановке совершенно не романтичной - на бывшем хозяйственном дворе бывшего колхоза, в окружении тракторов, культиваторов и прочих механизмов, к парфюмерии не имеющих ровным счетом никакого отношения. Однако именно сюда, чуть ли не в "первобытно-общинные" условия советской МТС, наш герой переселился со всем своим очаровательным семейством. Поскольку решил, не оставляя своей основной профессии, заняться еще и виноделием. А где еще производить вино, как не в Шабо?!

- Шабо - это особая земля, особый песок, - о своем новом занятии Кристоф говорит с не меньшим увлечением, чем о духах. - Это уникальное место для выращивания винограда. Не случайно же много-много десятилетий назад его выбрали колонисты. Вот и я хочу делать тут особое вино - не бутылочное, стандартное, а элитное.

- Будете соперничать с Депардье? - спросил я, будучи не силах удержаться от этого вопроса после многочисленных публикаций, будто знаменитый актер винодельчествует в Крыму.

Кристоф, прекрасно уловив некоторую ироничность вопроса, ответил, тем не менее, вполне серьезно:

- Когда в этом году здесь у меня в гостях был посол Франции в Украине, я спросил у него, правда ли, что Депардье получил виноградники в Крыму? Посол ответил, что у него по этому поводу нет никакой официальной информации.

И поскольку пока что так и не появилось более или менее достоверных сведений о крымско-винодельческих "подвигах" прославленного артиста, то можно считать, что Кристоф Лакарен в Украине - первый истинно французский винодел. А подвигла его на эту стезю снова: любовь. Не подумайте плохого: в семействе Лакаренов все в порядке; просто, как истинный француз, выросший к тому же в Бордо, Кристоф любит хорошее вино. И в Украине он постоянно страдал от отсутствия настоящего, по его вкусу, вина. Ведь вино для французов - не просто напиток, а необходимый компонент еды.

- В вине, - утверждает Кристоф, - имеются полезные вещества, которые входят в состав лекарств. Так зачем принимать таблетки?! Вот только вино должно быть хорошим.

КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ, ИЗ КАКОГО...

Однако отечественные сорта, за очень редким исключением, его не устраивали. Древняя мудрость гласит, что если ты не можешь остановить какое-то движение, надо постараться его возглавить. Руководствуясь им, Лакарен решил сам заняться производством вина, благо некоторые технологические знания приобрел уже в раннем детстве. Сперва он арендовал в Шабо домик с виноградником. Затем к французу стали приходить местные жители, предлагая взять у них землю в аренду. А потом выяснилось, что бывший колхоз распродает свое имущество, а новому хозяину не нужно такое количество виноградников.

- Виноградники уже стали вырубать, - рассказывает Кристоф. - Видеть это мне было невыносимо. Вот я и решил их арендовать.

Сделано все было по закону: состоялось собрание членов хозяйства, люди проголосовали за проект Лакарена, в результате он официально арендует виноградники сроком на 50 лет.

Правда, отдав свою землю в аренду, некоторые крестьяне еще не могут осознать, что она уже не "ихняя". И ведут себя соответственно. Часто воруют столбики, проволоку, а количество украденного винограда вообще не поддается учету. Прошедшей зимой, чтобы не тратиться на уголь, рубили лозу. Вырубили шесть или семь гектаров. Я видел эту грустную картину: столбики, одиноко торчащие среди участка, остатки вырубленной лозы: Поначалу, рассказывает Лакарен, он пытался убедить крестьян, что так поступать нельзя, что теперь это - его территория. Однако порою слышал в ответ: "Твоя территория - это Франция!". Но вскоре он научился вести себя жестче, хотя все равно "кадровый вопрос" - очень больной. Тем не менее, француз, оказавшийся в степях Украины, оптимизма не теряет.

- Мы будет выпускать очень хорошее, экологически чистое вино, - делился весной Кристоф своими планами. - Ни в коем случае не массовое. Многое будет делаться вручную, по старинным рецептам. Такое вино не может не быть дорогим. Но оно и рассчитано на гурманов.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ?

И вот результат: вино "Лакарен Нуво" урожая 2007 года. В рекламе написано: "Вино, сделанное для ресторана "Кларабара" под руководством французского винодела Кристофа Лакарена из винограда, выращенного в Одесской области на уникальной биодинамической, бесхимикатной и экологически чистой технологии". Фраза длинная, но ведь и торопиться некуда: вино Кристофа Лакарена и в самом деле из тех, которые надо пить, смакуя, наслаждаясь ароматом. Так, по крайней мере, единодушно утверждают журналисты, побывавшие на презентации.

А неутомимый выдумщик Кристоф Лакарен обещает не останавливаться на достигнутом. Судя по предыдущей его биографии, нас ждут новые сюрпризы.

Материалы подготовил Александр ГАЛЯС.

Фото автора.