Номер 4 (1199), 7.02.2014

* * *

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 80 % заболеваний связаны с употреблением некачественной питьевой воды. При этом кипячение и бытовой фильтр для воды не могут гарантировать 100 % ее очистку от вредных соединений и микроорганизмов.

* * *

По данным статистики, 77 % жителей Украины пьют бутилированную воду. На долю минеральной и питьевой воды приходится, по различным оценкам, от 40 до 60 % рынка безалкогольных напитков. Уровень потребления достигает приблизительно 2,3-2,5 миллиарда литров в год.

* * *

Бутилированную воду в Украине производят более 200 компаний. Более 60 % рынка удерживает пятерка крупнейших производителей. Лидером отрасли является компания IDS Group Ukraine (торговые марки "Миргородская", "Моршинская", "Трускавецкая Аква-Эко", "Трускавецкая кристальная", "Домашняя из Трускавца", "Старый Миргород", "Сорочинская", "Аляска", "Боржоми"), далее следуют компания Coca-Cola (бренд BonAqua), "Оболонь" (ТМ "Прозора", "Аквабаланс", "Оболонская"), "Эрлан-Биола" ("Знаменовская", "Вода Биола", "Калипсо", "Два океана") и "Украинские минеральные воды" ("Поляна Квасова", "Свалява", "Лужанская", "Куяльник", "Тонус-Кислород").

* * *

Ассоциация производителей минеральных и питьевых вод Украины провела опрос среди лидеров молодежной организации AIESEC со всей Европы, которые собрались в Киеве в конце октября 2013 года. Всего в конференции приняли участие более 400 студентов из 35 стран мира. Результаты показали, что европейские студенты более осведомлены о водном балансе и регулярно потребляют воду, так как понимают, что вода лучше других напитков восстанавливает потерю жидкости в организме.

Так, 50 % зарубежных гостей регулярно потребляют воду, независимо от чувства жажды, а украинские студенты, наоборот, потребляют воду, только когда испытывают жажду (59 %).

На вопрос, восстанавливают ли чай и кофе уровень жидкости в организме, только 10 % европейцев ответили положительно, а вот украинцев было втрое больше. Около 30 % всех респондентов не знают о средней дневной норме потребления воды - 1,5 л. В то же время молодые люди охотно задали вопрос специалисту в области водопотребления (60 % украинцев и 40 % европейцев).

* * *

31 % украинцев авторитетным экспертом по вопросам водного баланса считают врача, 26 % - диетолога или химика, а вот иностранные гости почти единогласно решили, что "водный гуру" - это диетолог.

* * *

Украинцы любят пить воду из стакана или чашки (54 % опрошенных), а европейцы предпочитают потреблять воду из пластиковой бутылки (42 % респондентов).

* * *

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Александр Кириленко советует своим пациентам пить 1,5-2 литра воды в день. А чтобы они не забыли об этом, рекомендует поставить в мобильник напоминание, что каждые полчаса следует выпивать стакан воды.

* * *

В Одесской национальной академии пищевых технологий в 2009 году была создана первая и пока единственная в странах СНГ кафедра технологии питьевой воды. Специалистами кафедры ведутся разработки актуальных задач подготовки воды на предприятиях пищевой промышленности.

Материалы полосы подготовил
Александр ГАЛЯС.