Номер 4 (1199), 7.02.2014
Чем утоляет жажду "среднестатистический" житель Украины, особенно молодого возраста? Чаще всего тем, что предлагает реклама - напитки вроде "колы". Более старшие предпочитают кофе или чай. (Алкоголь - особая тема, тут мы ее не касаемся). В принципе, ничего плохого в этом нет, вот только для питьевой воды места в желудках уже не остается. Результат? Дефицит жидкости в организме, а это - быстрая усталость, головные боли, ослабление внимания и даже (внимание, женщины!) лишний вес.
Понимают ли это наши сограждане? Увы, далеко не всегда и далеко не все. Вот почему мы сочли актуальным повести разговор о питьевой воде, к которому приглашаем и наших читателей.
ПИТЬ С УТРА НЕ ВРЕДНО
Это шампанское с утра пораньше пьют лишь "аристократы и дегенераты", а вот вода никому еще не мешала. Стакан воды следует пить сразу, как встали с постели. Важно только, чтобы вода не была чрезмерно холодной - плохо влияет на зубы. А вообще рекомендуется пить воду за полчаса до еды и через полчаса - час после еды.
НАДО, ФЕДЯ, НАДО
- Ну не хочется мне пить, - скажет привередливый читатель, - зачем себя заставлять!
А никто вас и не заставляет. Но, советуют медики, проведите маленький эксперимент. Возьмите на работу две поллитровые бутылочки воды и время от времени пейте. Спорим, к концу рабочего дня бутылочки окажутся пустыми! Но это еще не все: кроме того, почти наверняка вы обнаружите, что пили намного меньше чая и кофе и даже съели меньше, чем обычно.
В чем секрет?
А в том, что довольно часто жажда маскируется под чувство голода, и вместо того, чтобы есть, достаточно просто попить водички. Но именно водички - не пива, не кофе, не даже чаю. Дело в том, что эти напитки обладают мочегонным эффектом, и все равно организму потребуется вода. Вопрос только в том, какую именно воду следует потреблять.
"ЧИСТАЯ" И "НЕЧИСТЫЕ"
Вот какие рекомендации по этому поводу дают медики.
О воде "из-под крана" речи вообще нет. По причинам, которые даже не надо приводить. Пить такую воду - значит подвергать свое здоровье неоправданному риску.
Не стоит безоглядно доверять даже столь любимой многими одесситами воде из бювета; медики, во всяком случае, ставят под сомнение ее чистоту и полезность.
Фильтрованную воду следует пить, только если фильтр подобран с учетом особенностей воды (по жесткости, бактериальной загрязненности, содержанию железа и других минералов).
Кипяченую воду лучше оставить для кофе и чая. Она лишена кальция и железа, которые при кипячении образуют нерастворимые соли и выпадают в осадок.
Дистиллированную воду пить вообще нельзя. Многие полагают, что такая вода очищает от шлаков. Напротив: она выводит из организма жизненно необходимые микро- и макроэлементы.
Газированная вода категорически не рекомендуется тем, кто страдает гастритом и метеоризмом, да и тем, кто стремится похудеть. "Газировка" стимулирует выделение желудочного сока, провоцирует чувство голода...
- Так какую же тогда воду можно пить без риска для здоровья? - спросит озадаченный читатель.
Ответ прост, как "все гениальное".
Пить надо ЧИСТУЮ воду.
А такую воду можно производить только в заводских условиях, где четко определены критерии качества и ведется постоянный контроль. Специалисты называют такую воду бутилированной.
ВСЕХ ПОЛЕЗНЕЙ...
Почему именно бутилированная вода считается самой полезной?
Ответ можно найти уже в самом определении, данном Международной ассоциацией бутилированной воды (IBWA): "Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения. Ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента".
Итак, главные плюсы: чистота, гигиеничность, отсутствие искусственных добавок, гарантия качества.
К этим плюсам можно добавить и ряд других.
Например, простота потребления. Бутилированную воду можно просто набрать в стакан или чашку. А когда заканчивается бутыль, нет ничего проще, чем приобрести другой.
А еще бутилированная вода может храниться долго, не теряя при этом своих качеств.
СМОТРИ НА ЭТИКЕТКУ
Однако, говорят профессионалы, полезна далеко не всякая бутилированная вода из тех, что продаются в торговой сети. И дают несколько советов, как проверить: "правильная" ли вода или же не совсем...
Самый простой способ - внимательно прочитать то, что написано на этикетке.
Ибо даже по месту выпуска можно оценить, насколько регион производства является экологически чистым. Вряд ли в промышленном регионе можно обеспечить необходимый уровень чистоты.
О многом может сказать также наличие или отсутствие на той же этикетке штрих-кода. Поскольку индивидуальный штрих-код выдается только при наличии всех необходимых регистраций и разрешений государственных органов.
Если на этикетке обозначен номер ТУ (технические условия), значит, эта вода отвечает всем государственным условиям, технология ее разлива организована согласно нормативам. Если же такого номера нет, то весьма велика вероятность, что воду разливают без соответствующих разрешений.
Еще один "сигнал" - внешний вид этикетки. Если она приклеена неаккуратно и неровно, то, скорее всего, на заводе- производителе нет специального оборудования, и эта операция делается вручную. А раз так, то нет гарантии, что и прочее техническое оснащение находится на должном уровне.
НИ БОЛЬШЕ И НИ МЕНЬШЕ
Если ЧТО пить - понятно, то вопрос - СКОЛЬКО - остается открытым. Тут сколько диет - столько и мнений.
Считается, что в сутки человеку надо выпивать 40 мл на 1 кг веса. Иными словами, от двух до трех литров в зависимости от комплекции. С одной оговоркой: потребление воды зависит от особенностей водно-солевого обмена, состояния здоровья, климата, физических нагрузок и даже национальных традиций.
Более точный ответ на вопрос "Сколько?" можно дать при помощи индивидуальных наблюдений. Рекомендуется завести "пищевой дневник", куда записывать в течение двух-трех недель все съеденное и выпитое за день, а также наблюдения за самочувствием. Таким образом можно выбрать оптимальный объем поглощаемой за сутки воды. Не стоит только увлекаться. Врачи утверждают, что прием более трех-четырех литров воды в сутки вредит почкам и сердцу.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ...
...всегда иметь при себе бутылочку с негазированной водой;
...есть здоровую, богатую влагой пищу, - фрукты и овощи;
...проверять водой чувство голода: пейте, прежде чем перекусывать;
...пить воду, если почувствовали головную боль, раздражительность и усталость...
ЛИШНИЙ СТАКАН НЕ ПОМЕШАЕТ...
...в жару и при посещения бани или сауны - из-за усиленного потоотделения;
...зимой в отопительный сезон и в самолетах - из-за снижения влажности воздуха;
...во время застолья - избыток пищи и алкоголь требуют воды;
...при учащении дыхания - с каждым выдохом организм теряет определенное количество жидкости;
...тем, кто худеет, - во время похудения активизируется жировой обмен, и, чтобы вывести из организма отработанные продукты, нужна вода;
...людям с пониженным давлением - потребление двух стаканов воды сверх среднесуточной нормы помогает держать давление на приемлемом уровне;
...склонным к отекам - в условиях дефицита воды организм начинает удерживать каждую каплю, в результате руки и ноги отекают;
...принимающим мочегонное и слабительное - если не заставлять себя при этом пить, очень быстро может наступить обезвоживание;
...курящим - курение также ускоряет вывод воды из организма;
...пожилым - работа почек с возрастом ухудшается, сигналы жажды становятся более слабыми, организм легко обезвоживается;
...склонным к запорам - если воды не хватает, организм забирает ее из всех источников, в том числе и из содержимого кишечника.
ОТ ИНФАРКТА СПАСУТ...
пять стаканов воды в сутки. Это минимум, при котором снижается риск возникновения сердечного приступа. Но пить следует только чистую питьевую воду, а не чай, кофе, соки, молоко и т. п. Дело в том, что вода, которая имеет более простой химический состав, сразу всасывается в организм, разжижает кровь, что уменьшает риск образования тромбов в сосудах.
КАКАЯ ВОДА ЛУЧШЕ?
Читатель, которого, надеюсь, мы уже убедили в пользе питьевой воды вообще и бутилированной в частности, наверняка уже хочет знать: какая же вода самая качественная и полезная.
Ответ на этот вопрос искали и в Институте коллоидной химии и химии воды им. А. В. Думанского под руководством академика НАН Украины В. В. Гончарука. В этом авторитетном научном учреждении провели исследование 31 марки бутилированной воды. Наиболее благоприятной для организма человека была признана вода "Моршинская".
Как оказалось, с этим согласны и потребители. Ибо уже четвертый год подряд жители Украины назвали минеральную воду "Моршинская" одной из своих любимых марок. Об этом свидетельствуют результаты ежегодного традиционного рейтинга "Топ-50 самых популярных брендов Украины", который проводит журнал "Фокус". Этот рейтинг составлен на основе опроса 10 тысяч потребителей в возрасте 12-65 лет, проживающих в городах с населением от 50 тысяч.
Генеральный директор компании IDS Group Ukraine, которая производит "Моршинскую", Марк Ткачук не скрывает своего удовлетворения результатами опроса.
"Для нас лучшим свидетельством высокого качества нашей продукции является оценка потребителей, - сказал он, - и мы благодарны им за признание. Во всей многолетней истории нашей компании мы заботимся о здоровье и самочувствии украинцев, предлагая им исключительно высококачественный уникальный природный продукт".
ОДЕССА - НА УРОВНЕ ЕВРОПЫ
По данным статистики, больше всех бутилированной воды выпивают итальянцы - в среднем 190 литров на человека, чуть меньше - мексиканцы (187 л), испанцы (146 л), французы (138 л) и немцы (127 л). Американцы и чехи пьют до 100 л. В Украине этот показатель существенно меньше. Так, согласно результатам исследования, проведенного международной компанией Nielsen, в 2012 году потребление бутилированной воды в расчете на одного украинца составило 42,3 л. И лидером тут является Одесса - 112,6 л на одного жителя. До итальянцев пока еще далеко, а вот американцев и чехов мы уже перегнали, и не так уж далеко до немцев. Тем более, что динамика потребления бутилированной воды наметилась положительная - 7 % в год.
А выводы из всего вышесказанного читатели пусть делают сами.
Материалы полосы подготовил
Александр ГАЛЯС.