Номер 27 (720), 09.07.2004

Мидии Одесского залива могут быть источником заражения вирусом гепатита. Такое мнение выразил в беседе с корреспондентом заведующий отделом проблем качества водной среды одесского филиала Института биологии южных морей (ИнБЮМ) им. Ковалевского Академии наук Украины Сергей Дятлов.

Ученый сказал, что в своих выводах опирается на результаты многолетних наблюдений. Он пояснил, что мидии питаются микроорганизмами, таким образом снижая уровень загрязнения морской воды.

Исследователь подчеркнул, что вирусологическая опасность сохраняется, когда мидии употребляются в пищу полусырыми. По его мнению, обжаривание мидий на листах железа на пляже, как это чаще всего делается в курортный сезон, – недостаточная тепловая обработка: обычно мидии с одной стороны остаются сырыми.

С. Дятлов добавил, что, кроме бактерий и вирусов, в мясе мидий могут содержаться хлорорганические пестициды, металлы, радионуклеиды. В створках мидий накапливаются тяжелые металлы.

По информации специалиста, в лабораторных условиях, чтобы избежать вирусологического загрязнения, с мидиями работают в перчатках.

СПРАВКА. В 1871 г. Новороссийское (Одесское) общество естествоиспытателей приняло решение об организации в Одессе первой в Европе морской биологической станции. В 1964 г. Постановлением Президиума Академии наук УССР 3 работавшие к тому времени на Черном море украинские морские биологические станции (Севастопольская, Одесская и Карадагская) были организационно объединены в Институт биологии южных морей им. А.О. Ковалевского Академии наук УССР (ИнБЮМ). Одесский филиал института начал свою деятельность в 1989 г. как биостанция со штатом 7 человек. Сейчас в филиале работают 137 человек (в том числе 5 докторов и 28 кандидатов наук). Они представляют различные направления современной океанологии: гидрологию, гидрохимию, гидробиологию, ихтиологию, водную токсикологию, математическое моделирование водных экосистем. Работники ИнБЮМ ведут исследования на лиманах Северо-Западного Причерноморья, в прибрежной зоне Одесского залива и Дунайского взморья, а также участвуют в различных международных программах. Филиал располагает современной лабораторной базой и экспедиционным судном водоизмещением 20 т.

Контекст-Причерноморье