Номер 9 (1106), 8.03.2012

Коньяки "Шустов" хорошо знают и ценят не только в Одессе и Украине, но и за ее пределами. Сохраняя вековые традиции, Одесский коньячный завод "Шустов" готовит к открытию Музей коньяка, где уже собрано более 100 экспонатов, рассказывающих об истории создания предприятия, показана технология производства напитка. Весомым вкладом в экспозицию, посвященной основателю Одесского коньячного завода, стала коллекция потомка легендарной семьи Валерия Шустова, которую он презентовал музею.

Мы спускаемся в старинный шустовский подвал, где в дубовых бочках "отдыхают" коньяки. В зале под высокими сводами на столе расставлены столетние фигурные бутылки, графины, в которых подавали коньяк в ресторанах, пробки, пепельницы с эмблемой Шустовых, газеты с рекламой коньяка, фотографии, дипломы, и даже золотой значок, который вручался работникам дореволюционного коньячного предприятия за заслуги. 55 экспонатов, датируемых 19-20 веками, пополнили экспозицию Одесского музея коньяка.

- Я с радостью передаю свою коллекцию музею коньяка имени Николая Шустова, который будет работать на территории Одесского коньячного завода, - сказал Валерий Шустов. - Открытие музея станет грандиозным событием для нашей семьи, нашего города и Украины. Идея собрать артефакты, связанные с историей нашей семьи, родилась давно. А вот возможность появилась только в перестроечное время, когда нам была возвращена наша история. Первые экспонаты коллекции достались мне в наследство от деда. Среди них главная семейная реликвия - рождественская открытка, подписанная Николаем Леонтьевичем Шустовым. Она хранилась много лет в семейном альбоме. Дед Валерия Яков - брат Николая Шустова. Жил в Москве. После революции 1917 года его репрессировали, сослали в Сибирь. Там родился отец Валерия, в ВОВ воевал на фронте. Сын пошел по его стопам, стал военным. В 1993 году был направлен в Ильичевск, где закончил службу и поселился в Одессе. Судьба распорядилась так, что Шустовы вернулись в Южную Пальмиру. И сегодня поддерживают дружескую связь с Одесским коньячным заводом.

Коллекционер показывает именные карманные часы 1913 года с эмблемой Шустовых, которые приобрел в Москве. А вот столетняя бутылка с гербом и наклейкой на которой виден колокольчик. Раритеты также находил в Ленинграде, Ереване, Молдавии.

- История Одессы и нашего предприятия неразрывно связаны с фамилией Шустов, - отметил председатель правления ЧАО "Одесский коньячный завод" Дмитрий Шолудько. - Нам очень важно сохранить преемственность коньячного дела, вековые традиции, которые живут до сих пор. Убежден, что переданная коллекция станет основой нашей экспозиции. И люди смогут почувствовать дух того времени, когда было создано предприятие, прославившее Одессу. Музей откроется в июле 2012 года.

Экспозиция разместится на территории 1000 квадратных метров в старинных подвалах ОКЗ. Тут будут расположены несколько выставок, мультимедийный и дегустационный залы. Проект музея разработал известный украинский архитектор и дизайнер Денис Беленко. Для оборудования экспозиции специально из французской провинции Коньяк уже доставлены выставочные образцы аламбиков - специальных приборов для перекурки коньячных спиртов. Перевезены и установлены старинные дубовые бочки, в которые закладывал на выдержку коньячные спирты сам основатель завода. Кроме того, найдены уникальные коллекционные коньяки столетней выдержки, которые тоже станут настоящей сенсацией музея.

Во время визита на ОКЗ одесским журналистам была представлена возможность принять участие в необычной дегустации. И одними из первых попробовать купаж коньячных спиртов для производства новой марки "Шустов-150". Выпуск этой позиции будет специально приурочен к 150-летнему юбилею предприятия, который будет праздноваться в следующем году. Технологи ОКЗ пообещали, что учтут вкусовые предпочтения и пожелания масс-медиа в производстве новинки. Новый напиток появится в продаже уже в мае 2012 года.

Инна ИЩУК.

На фото:
коллекция Валерия Шустова;
Валерий Шустов и Дмитрий Шолудько.