Номер 22 (1119), 15.06.2012

ЧТОБЫ НАВЕЛИ ПОРЯДОК, НАДО БЫЛО ОТРАВИТЬСЯ...

После скандального отравления в ресторане "Золотой берег" выпускников юракадемии сотрудники областной санэпидемстанции немедленно провели проверку заведений общественного питания. В результате чего в Одессе закрыты 14 ресторанов, оштрафовано 161 заведение. В 13 заведениях сокращен ассортимент блюд, от работы отстранены 83 работника, также облСЭС направила в 75 ресторанов предписания по устранению нарушений.

Среди самых распространенных недостатков: расширение ассортимента при отсутствии надлежащих условий для приготовления блюд; нарушения сроков проведения микробиологического контроля продукции, сроков прохождения медицинского осмотра и гигиенического инструктажа персонала, а также нарушение дезинфекционного режима.