Подшивка Свежий номер Реклама О газете Письмо в редакцию Наш вернисаж Полезные ссылки

Коллаж Алексея КОСТРОМЕНКО

Номер 33 (1426)
21.09.2018
НОВОСТИ
Событие
Острая тема
Здоровье
Вокруг Света
Спрашивайте - отвечаем
Официально
Спорт
Мяч в игре
Культура
Имена
16-я полоса

+ Новости и события Одессы

Культура, происшествия, политика, криминал, спорт, история Одессы. Бывших одесситов не бывает!

добавить на Яндекс

Rambler's Top100

Номер 33 (1426), 21.09.2018

ВЕГЕТАРИАНСТВО ЭКОНОМИТ ВОДУ

Если жители трех главных европейских стран - Великобритании, Германии и Франции - все разом станут вегетарианцами, это позволит экономить до 55 % пресной воды, которая расходуется на производство мяса и мясных продуктов.

К такому выводу пришли авторы статьи, опубликованной в Nature Sustainability.

Эксперты по водным ресурсам делят источники пресной воды на две части. "Голубая" вода - это осадки и почвенная влага. К "зеленой" относят пресные водоемы, в том числе болота и подземные воды.

Рост населения приводит к тому, что на земле истощаются запасы как "голубой", так и "зеленой" воды. Чтобы избежать печальных последствий этого процесса, необходимо в корне изменить потребление продуктов питания.

Исследователи из Объединенного исследовательского центра Еврокомиссии на примере упомянутых выше трех стран вычислили, как изменится потребление воды, если перейти на одну из трех сбалансированных диет - мясную, рыбную или вегетарианскую. Оказалось, что больше всего пресной воды потребляют французы - 3861 литр на человека в день. Британцы и немцы оказались намного более экономными: 2757 литров и 2929 литров воды соответственно. Эта разница связана с тем, что французы едят больше мяса и пьют больше вина, а производство этих продуктов требует большого расхода пресной воды.

Также исследователи рассчитали, что переход на сбалансированную мясную диету позволит уменьшить расход пресной воды на 11-35 %, а если перейти на рыбную или вегетарианскую диету, этот показатель вырастет до 33-55 %.

Правда, чтобы все жители земли перешли на здоровую диету, придется ввести в оборот около миллиарда гектаров земли. Что практически нереально.

Версия для печати


Предыдущая статья

Следующая статья
Здесь могла бы быть Ваша реклама

    Кумир

З питань придбання звертайтеся за адресою.