В 2013 году американец Роб Райнхарт разработал искусственный продукт, который, по замыслу автора, в ближайшем будущем должен полностью заменить натуральную пищу, так как содержит все необходимые вещества для поддержания жизнедеятельности человека. В 2014 году этот продукт "Сойлент" уже поступил в продажу. К употреблению он рекомендован в виде батончиков или порошка, растворимого в воде. Наверняка и у этого продукта найдутся приверженцы из числа фанатиков здорового образа жизни, но вряд ли в большинстве своем человечество ради подобного суррогата откажется от жареной картошечки, отбивных, сочного яблока или хрустящей хлебной корочки.
Впрочем, ученые уже давно работают над культивированием морских водорослей, являющихся источником питательных веществ. На сегодняшний день один из видов морских водорослей - спирулин - широко используется в рационах здорового питания. Кроме того, ученые продолжают исследования относительно и других видов. Например, результаты научных исследований показывают, что так называемые микроводоросли содержат полезное сочетание необходимых организму белков, жиров и углеводов. Ученые уверены, что водоросли вполне могут стать в будущем более экологичной альтернативой некоторым зерновым, выращиваемым на суше.
Нет ничего удивительного и в том, что, учитывая тот вред, который причиняет природе наше пристрастие к мясной пище, учеными уже рассматривается возможность выращивания мяса в лабораторных условиях.
Возможно, в скором будущем в широком ассортименте появятся чудодейственные таблетки и порошки, способные заменить натуральную пищу, и нам не придется больше тратить время на покупку продуктов и стояние у плиты. Проглотил таблеточку - и вперед, к новым свершениям, и никаких тебе уютных чайных посиделок, никаких шашлыков на даче, дней рождения с огромным тортом и кучи других приятных моментов, связанных с едой. Кроме того, ни для кого не секрет, что еда - это не только удовольствие, но и своего рода способ взаимосвязи между людьми. Вот только возникает по этому поводу вполне закономерный вопрос: а стоит ли такая жизнь того, чтобы ее поддерживать?
)