Номер 27 (1173), 26.07.2013

МакДональдз возле Одесского вокзала за 15 лет стал одним из самых посещаемых мест для одесситов и гостей города. И когда началась реконструкция здания, все с нетерпением ждали, когда же он снова откроется. Ведь именно этот ресторан вошел в сто самых посещаемых в мире в сети быстрого питания, достигнув более миллиона посетителей за год.

Сегодня возле вокзала распахнул двери уже двухэтажный МакДональдз, где каждый найдет для себя то, что предпочитает. Спокойные цветные тона, оформление в стиле Lim Food, разработанное европейскими дизайнерами, современные светильники, зоны с дизайнерской мягкой мебелью.

- Мы постарались для каждого посетителя предоставить максимально комфортную удобную атмосферу, - говорит Оксана Чопа, старший директор по производству "МакДональдз Юкрейн". - В Одессе первой создана акустическая система, благодаря которой компании могут находиться в своей музыкальной атмосфере. То есть в одном зале в разных зонах может звучать разная музыка. Также в МакДональдз появилась современная детская комната для проведения дней рождений малышей.

Обновленный МакДональдз увеличил свою площадь в полтора раза, вырос до 726,3 м2, что дает возможность одновременно отдыхать в залах и на террасе до 350 человек. Больше стало касс обслуживания, расширились залы. Да еще внедрена новая система приордера, когда заказы принимаются прямо в зале. Мониторы показывают, что нужно приготовить. И посетитель получает блюдо в самые краткие сроки.

- Это позволит быстрее обслуживать наших клиентов, - рассказала нам на экскурсии директор ресторана Ирина Казанская. - В час одна касса может принимать 96 заказов. И мы планируем обслуживать около 10 тысяч посетителей в день. Реконструкция ресторана также коснулась и кухни. Установлено новое оборудование, и теперь блюда будут готовиться на столах с подогревом поверхности, а специальные современные мониторы помогут сделать обслуживание посетителей еще более быстрым и неизменно качественным.

С увеличением площадей больше стало и рабочих мест. Более 200 человек составит команду обновленного ресторана. Большинство поваров, кассиров, обслуживающего персонала - те, кто работал здесь и раньше. Именно им предстоит угощать нас картошкой фри с хрустящей корочкой. Как нам рассказали, картофель особенный, сорта "инноватор". Его поставляет польский завод. Причем не только в Украину, но и во все страны Европы. Клубни очищают, нарезают. При бланшировке образуется корочка, благодаря которой при жарке масло не проникает внутрь. И картошка совершенно не жирная. Подсолнечное масло, в котором жарится картофель, в ресторане проверяют каждый день на тест- полоску. Пожелтела полоса, масло меняют, соблюдая все нормы. Аппетитные мясные котлеты из мелкорубленой говядины, которые для нас поджарили на гриле, привозят с Казатинского завода Винницкой области. Булочки - из Днепропетровска. Благодаря тому, что булочку поджаривают в тостере, создается хрустящая корочка. И потому в гамбургере и чизбургере чувствуется каждый компонент со своим особенным вкусом. А вот курицу для Чикен МакНагетс закупают в Германии, потому что для приготовления фирменного блюда нужны стандартные кусочки определенного размера. Мороженое и коктейли производят из молока, которое поступает с Белоцерковского комбината, расположенного под Киевом.

- Такого мороженого, да и таких блюд в Одессе никто не делает, - уверены первые посетители обновленного МакДональдза, заказывая БигМак, картошку фри и МакФлури.

Кстати, кардинальные изменения в ближайшем будущем коснутся и МакДрайв - осенью будет открыта вторая линия, что позволит обслуживать до 230 авто в час.

Инна ИЩУК.

Версия для печати

Предыдущая статья

Следующая статья