На хлебозаводе № 2 начался капитальный ремонт второй линии по
производству хлеба. Одесский завод является уникальным обладателем
трех линий югославского производства из пяти, имеющихся в Украине.
Поскольку в начале девяностых годов документация этих линий оказалась
за пределами страны, одесситам приходится ремонтироваться методом
сборки-разборки. Мастера разбирают механизмы, изучают их устройство,
а затем изготавливают точные копии. Таким образом уже отремонтирована
одна из линий, что существенно улучшило качество хлеба. Вторая
линия по плану должна быть отремонтирована в апреле, к 70-летию
второго хлебозавода.
)
