Номер 7 (546), 16.02.2001

К оглавлению

Записки фоторепортера

Михаил Рыбак

Ночь над Бенгальским заливом наступает внезапно, без предупреждения, она абсолютно черна и очень коротка. И также внезапно через несколько часов уступает место живописному рассвету: он сначала окутывает небо над заливом нежно-голубым покрывалом, из-под которого в какой-то момент над ярко-зеленой водной поверхностью выкатывается ярко-красный огромных размеров шар, обрамленный в верхней части оранжевым ореолом, переходящим постепенно в более светлые тона, вплоть до желтого, и тогда вырываются наружу яркие солнечные лучи, они сразу же не только освещают, но и, в отличие от наших географических широт, согревают и воду, и песчаное побережье, и все, что там обитает.

Неудивительно, что рыбаки-индусы из рыбацкого поселка Махабалипурам предпочитают самую примитивную одежду - широкую набедренную повязку. У одних эти повязки красные, у других - ярко-синие, желтые, а то и просто белые с узорами или без них. Головы обязательно повязаны лоскутом легкой ткани в виде чалмы - солнце в течение всего дня беспощадное. Но его уже не боятся темно-коричневые мускулистые тела, ноги, руки. Лодки местных рыбаков с первого взгляда удивляют своей примитивностью и кажущейся беспомощностью - две-три связанные параллельно (и не без щелей) доски и никаких бортов, хотя есть и мачта для установки паруса, и уходящий в воду с кормы руль. Самое удивительное, что на этих утлых посудинах рыбаки смело выходят в глубь самого северного и самого большого залива Индийского океана, где вода далеко не всегда ласкает, где внезапно появляются метровые и выше пенистые буруны, омывающие не только ноги рыбака, но и всю его фигуру. В декабре, когда мне пришлось побывать в тех краях, температура воды днем не превышала 25 градусов, и в то время, как мои земляки с удовольствием окунались в ласковые воды залива, местные жители кутались в какие то лоскуты тканей, с ужасом указывая пальцами на нас-смельчаков.

Рядом с хижинами, в которых нас разместили, у самого берега стоял деревянный домик с крытой верандой, где был установлен обеденный стол. А в самом домике - кухня с плитой, вместительными казанками, кастрюлями. Самая красивая из присутствующих одесситка, указав хозяину-индусу на почти двухведерную кастрюлю, предложила сварить в ней для всех украинский борщ. Но для этого нужны определенные овощи, начиная с капусты и далее, которых, конечно же, в рыбацком хозяйстве и на песчаном побережье не выращивали, а недалеко от рыбацкого поселка была только крокодиловая ферма (весьма доходное хозяйство). Так что после долгих объяснений переводчицы, дополнений мимикой и жестами повар-индус, кажется, понял, какие овощи нужны для борща, и помчался на велосипеде в соседнюю немного удаленную от берега деревню. Борщ удался на славу. Он был не только вкусным, но и не менее красивым, чем наша очаровательная одесситка. Бенгальские рыбаки оценили блюдо по достоинству, только выговорить букву "щ" никому из них не удавалось, и потому звучало только "борш" и не иначе. А нас всех пригласили на ночную добычу крабов. Каждого вооружили фонариком и ведром, после чего вытянулись цепью вдоль побережья. Вода по щиколотку - и уже высвечивается серенький панцырь краба (многие уверены, что они красного цвета, потому что видели только вареных). Берешь его аккуратненько двумя пальчиками и - в ведерко. Движемся вперед, метр за метром лучик фонарика, краб за крабом, и через какой-то часок уже полные ведерки. Теперь уже хозяином кухни стал рыбак-индус и после украинского борща крабы оказались прекрасным вторым блюдом.

Утром следующего дня посетили рыбацкую деревню. Ее жители - представители разных каст и племен, и потому лица их разрисованы самыми разнообразными узорами, в основном красного, желтого, синего, белого цветов. Все торгуют поделками из так называемых даров моря. Здесь и симпатичные ожерелья из мелких морских ракушек самых замысловатых конструкций и форм, брелки из крупных ракушек, покрытых лаком, всевозможные амулеты из обработанных зубов крокодила. В эту же деревню, зная о притоке туристов, привозят из других деревень бананы, плоды манго и другие фрукты. Все это повседневно, а украинский борщ был впервые, да и то не всем удалось его попробовать.

Фото автора.

К оглавлению	Вверх	Подшивка